Юрий Викторович Астафьев имеет высшее профессиональное образование, в 1995 году закончил Оренбургский государственный технический университет по специальности «электроснабжение (по отраслям)», трудовую деятельность начал с февраля 1997 года в открытом акционерном обществе энергетики и электрификации «Оренбургэнерго» в должности инженера службы внешнеэкономических связей. С апреля 1999г. продолжил работать в ОАО «Оренбургэнерго» «Энергосбыт», в должности ведущего инженера службы реализации электроэнергии на ФОРЭМ, затем в должности начальника ПТС, в мае 2005г. переведен в Оренбургское городское отделение «Энергосбыт» руководителем энергоинспекции. В июле 2005г. назначен на должность начальника отдела технического обслуживания распределительных сетей ОАО «Оренбургэнерго»; В мае 2006г. назначен на должность директора Орских городских электрических сетей. С января 2011г. назначен на должность генерального директора государственного унитарного предприятия коммунальных электрических сетей Оренбургской области «Оренбургкоммунэлектросеть».
С ноября 2022 года назначен на должность генерального директора Акционерного общества «Коммунальные электрические сети Оренбургской области «Оренбургкоммунэлектросеть».
За все время трудовой деятельности Юрий Викторович награжден ведомственными, государственными и корпоративными наградами в том числе за последние 5 лет:
Юрий Викторович Астафьев пользуется уважением и заслуженным авторитетом как в Оренбурге и Оренбургской области, так и за ее пределами.